Üzüm Fidanı Asma Fidanı Aşılı Sultaniye Çekirdeksizi Çıplak köklü Açık Köklü

Asma Üzüm Fidanı Sultaniye Çekirdeksizi Çıplakköklü aşılı Üzüm,  

bizim tüm üzüm asma fidanlarımız çelikten üretim değildir 1103 paulsen amerikan anacına aşılı bu nedenle bol miktarda ürün verir ve hemen meyveye yatar erkenci,  Etli, az asitli , çekirdeksiz beyaz üzümdür. Manisa ve Denizli taraflarında yetiştirilir. Manisa’da, Akdeniz ikliminin etkisi altındaki 200 m. yükseklikde oldukça verimli kumlu topraklarda yüksek telli terbiye sistemi uygulanarak dikilmiştir. Denizli ‘de, yine verimli killi topraklarda, 1200 m. yükseklikte goble şeklinde oluşturulmuş olan bağlar Akdeniz’den etkilenmiş karasal iklimden yararlanır.

Sultaniye aslında sofralık ve kurutmalık olarak tüketilir. Tadının ne kadar güzel olduğu isminden bellidir.’ Sultanların ağzına layık’ anlamındadır. Yetişme alanı Ege Bölgesi olup, Manisa ovası ve daha güneyde Denizli’nin Çal platosu’dur. Sultaniye üzümü son yıllarda Kapadokya’nın Emir üzümüyle kupe edilerek başarılı sonuçlar vermiştir. Emir gibi yine İç Kuzey Anadolu Bölgesi’nin yerel üzümü olan Narince üzümüyle de son yıllarda karıştırılmakta ve oldukça başarılı sonuçlar elde edilmektedir.Kavaklıdere’nin Sultaniye-sek ve Doluca’nın Angora-Beyaz şarapları çok başarılı Sultaniye örnekleridir.

Ayrıca Kavaklıdere’nin Çankaya ve Doluca’nın Villa Doluca- Beyaz şaraplarında Emir üzümüyle karıştırılarak kullanılır. Yoğun konsantre aromalı Sutaniye özellikle tatlılarla, pastalarla ve meyvelerle soğutularak içilebilir. Ayrıca iyi bir aperitif olabilir.   iklim ve toprak istekleri yönünden çok seçici olmayışı, çoğalma yöntemlerinin kolay oluşu ve çok çeşitli şekillerde tüketilebilmesi gibi sebeplerden dünyadaki en yaygın kültür bitkilerinden birisidir. Dünya yaş üzüm üretimi yaklaşık 7,5 milyon hektar alanda gerçekleştirilmekte olup, üretim miktarı, iklim şartlarına bağlı olarak değişmekle birlikte, yıllık 65 milyon ton civarında seyretmektedir.

Dünya Kuru Üzüm Üretiminde Önemli Ülkeler (Miktar: Ton)
 

Dünyada üretilen üzümlerin her yıl yaklaşık 7001.2000 bin ton arasındaki bir miktarı kurutularak değerlendirilmektedir. Türkiye, A.B.D, İran, Yunanistan, Şili ve G. Afrika dünyanın en önemli çekirdeksiz kuru üzüm üreticisi ülkelerdir. Çekirdeksiz kuru üzüm hasadı, kuzey yarım küresi ülkelerinde Ağustos Eylül aylarında, güney yarım küresi ülkelerinde ise Mart Nisan aylarında yapılmaktadır.
 

Ülkemizde, 1.200’ün üzerinde üzüm çeşidinin varlığı saptanmıştır. Üretilen üzümün, yıllar itibariyle değişmekle beraber, ortalama % 510’unun kurutulduğu tahmin edilmektedir. Türkiye’nin Dünya ticaretine konu olan ve ihracatta en fazla öneme sahip kuru üzümler, çekirdeksiz ve özellikle “Sultani” tip kuru üzümlerdir. Ülkemizin sultani veya diğer bir adıyla sultaniye çekirdeksiz üzümü dünyaca tanınmaktadır. Sultaniye tipi çekirdeksiz kuru üzüm, 18 yy. sonlarında yuvarlak çekirdeksiz kuru üzümün ıslah edilmiş çeşididir. Nefaset yönüyle sultan sofralarını süslemesi nedeniyle sultanlara layık görüldüğünden sultaniye adını almıştır.
 

Türkiye’de çekirdeksiz kuru üzüm üretimi, Ege bölgesinde özellikle Manisa, Turgutlu, Salihli, Akhisar, Menemen, Kemalpaşa, Çal, ve Çivril’de yoğunlaşmıştır. 2005 yılı verilerine göre toplam üzüm üretimimizin yaklaşık % 7,5’ini çekirdeksiz üzüm üretimi oluşturmaktadır.
 

Türkiye, yaş üzüm üreticiliğindeki güçlü konumuna parelel olarak, dünya çekirdeksiz kuru üzüm üretiminde de önemli bir yere sahiptir. Ülkemiz, 2005 yılı itibariyle 343 bin tonluk kuru üzüm üretim miktarı ile dünya toplam kuru üzüm üretiminin % 30,0’ını tek başına karşılamıştır.